Garang asem iga sapi adalah salah satu sajian makanan dari daging yang memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat.

Bila Garang asem iga sapi disajikan bersama sepiring nasi hangat, ditambah dengan bahan pelengkap seperti kerupuk dan sambal cuk bawang yang pedas menyegarkan.
Wiih, rasanya pengin lagi. Jujur, nagih dehh. Bagi anda yang penasaran ingin mencicipi lezatnya hidangan garang asem iga, kali ini kami akan berbagi resep garang asem iga sapi dan cara membuatnya. Seperti apa caranya? Yuk, kita simak berikut 

Bahan Utama

1. Tulang iga sapi (1/2 kilogram)
2. Air untuk merebus (1.500 ml
3. Minyak untuk menumis (2 sendok makan)
4. Tomat hijau yang telah dipotong dadu ( 100 gram )
5. Air asam kental ( 4 sendok makan )
6. Terasi ( 1 1/2 sendok teh )

Cari Iga Sapi kontak 082 301 85 80 82

Cari Iga Sapi kontak 082 301 85 80 82


 

Bahan Untuk Bumbu

1. Kecap manis ( 1 sendok makan )
2. Daun salam ( 2 lembar )
3. Merica bubuk ( 1/2 sendok teh )
4. Cabai hijau besar ( 3 buah dan dipotong kecil-kecil)
5. Cabai rawit merah ( 10 buah , potong-potong kecil)
6. Bawang merah ( 3 siung )
7. Bawang putih ( 2 siung )
8. Kemiri (3 butir)
9. Lengkuas ( 1 ruas dan iris-iris tipis)
10. Terasi ( 1 1/2 sendok teh )
11. Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Mengolah Iga Sapi Sebelum Dimasak:

1. Hal pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu sebelum memasak garang asem dan membumbui iga sapi. Terlebih dahulu silahkan potong-potong iga sesuai dengan ukuran yang diinginkan, baik dengan ukuran besar maupun ukuran kecil.
2. Setelah daging dan tulang iga dipotong-potong, sekarang cuci bersih iga sapi pada air yang mengalir dan pastikan jika kotoran yang ada pada iga bisa dibersihkan sesecara keseluruhan.
3. Selesai dicuci, tempatkan potongan iga dalam panci yang telah diberikan air. Lalu rebus daging iga hingga empuk dan matang.
4. Setelah empuk, angkat lalu tiriskan iga sapi, tempatkan pada mangkuk atau wadah yang besar atau sesuai ukuran daging.
 

Cari Iga Sapi kontak 082 301 85 80 82

Cari Iga Sapi kontak 082 301 85 80 82

Cara Membuat Garang Asem Iga Sapi

1. Potong tulang iga sapi kecil-kecil, lalu rebus dengan air hingga empuk.
2. Setelah empuk, angkat tulang iga lalu tiriskan.
3. Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, lengkuas, garam dan terasi.
4. Tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan hingga harum, lalu sisihkan.
5. Rebus air, lalu masukan bumbu yang sudah ditumis, tambahkan air asam, kecap, daun salam, merica, cabai hijau, cabai rawit, dan tomat, masak sampai mendidih.
6. Lalu tambahkan penyedap rasa kemudian Aduk rata.
7. Masukkan tulang iga sapi, dan masak sebentar.
8. Angkat dan sajikan dengan kuah.

Sajikan hidangan garang asem iga sapi lengkap dengan sambal cuk bawang ditengah keluarga anda dengan penuh cinta. Demikian cara membuat garang asem iga sapi yang lezat dan sedap.

Oh, iya Jangan lupa Sebenarnya ada 12 varian yang di tawarkan SAMBAL CUK, info lengkapnya silakan klik PRODUSEN SAMBAL CUK atau whatsapp ke 0838 578 66 337